MENU COMPLETO FIN DE AÑO

#Navidad 02 enero 2021

MENU COMPLETO FIN DE AÑO


Recetas fáciles para ese dia de ir corriendo, todo en la misma tarde,



1.BRAZO GITANO GAMBAS Y SALMON


Bizcocho


4 huevos


120 g de azúcar


120 g de harina de repostería


1 pellizco de sal


Relleno


250 - 300 g de langostinos cocidos pelados


50 - 60 g de atún en aceite de oliva escurrido


130 - 150 g de mayonesa


20 g de kétchup


50 g de huevas de mújol


10 - 15 g de coñac


o bien 10 - 15 g de brandy


Montaje y decoración.


200 g de salmón ahumado en lonchas finas


2.Tarta queso la viña


3.EMULSION PATATA Y PULPO