QUICHE DE VERDURAS SANT JORDI

#Masas, panes y repostería 20 abril 2021

INGREDIENTES:


Masa:


60 gr mantequilla


100 gr harina


½ cucharadita sal


50 grs agua


Relleno:


3 zanahorias


2 calabacines con piel 


4 huevos


50 grs Leche


100 grs nata de cocinar


¼ cucharadita sal


2 pellizcos pimienta negra molida


60 grs queso gruyere


 


ELABORACIÓN:


1- Ponemos el queso gruyere en el vaso 10 seg/ Vel 7, reservamos


2- Precalentamos el horno a 180º, engrasamos y espolvoreamos con harina un molde quiche y reservamos


3- Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, la sal 20 seg/ vel 4. Retiramos la masa sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina. Forramos con la masa extendida el molde de quiche. Pinchamos el fondo con un tenedor para evitar formar burbujas y reservamos.


4- Ponemos en el vaso los huevos, la leche, la nata, la sal y la pimienta 30 seg/vel 4.


5- Cortamos en tiras con un pelador las zanahorias y los calabacines y ponemos la mezcla del huevo en la quiche y vamos formando una rosa con las verduras.


6- Espolvoreamos con el queso que hemos reservado y horneamos 25 ó 30 minutos a 180º.