Hamburguesas de coliflor y queso en Thermomix

Las hamburguesas siempre triunfan, y estas son deliciosas. Una forma diferente de comer coliflor que gusta a grandes y pequeños.

Hamburguesas de coliflor y queso

Ingredientes

300 g de agua

500 g de ramilletes de coliflor

2 huevos

½ tomate mediano

50 g de sémola de trigo

50 g de crème fraîche

150 g de queso gouda en trozos

o bien 150 g queso emmental en trozos

2 cucharadas de hierbas frescas variadas (p. ej. perejil, cebolleta, menta, cilantro, etc.)

½ cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

80 g de pan rallado (y un poco más para formar las hamburguesas)

1 chorrito de aceite

Preparación

1-Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo y ponga la coliflor. Programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vacíe el vaso.

2-Ponga en el vaso la coliflor cocida, los huevos, el tomate, la sémola, la crème fraîche, el queso, las hierbas, la sal, la pimienta y el pan rallado. Trocee 5 seg/vel 5. Divida la masa en 12 porciones y deles forma de bola. Después, aplástelas espolvoreando con algo más de pan rallado para formar las hamburguesas.

3-Caliente el aceite en una sartén o plancha y dore las hamburguesas por ambos lados durante 2-3 minutos. Sírvalas calientes o frías.