Frittata al vapor amb ceba i xampinyons

Has provat mai de fer una truita al vapor? m'atreviria a assegurar que pocs de vosaltres n'heu fet una... us animeu a fer-la? queda espectacular, a més amb una forma ovalada ben original.

Aquest és el resultat del taller que vam fer especial per clients la setmana passada, amb diferents propostes per cuinar amb ous. A més a més, aquest mes la Revista Thermomix us ofereix moltes més idees!

Ingredients

250gr de xampinyons tallats per la meitat o a quarts (depen de la mida)

50 gr de ceba

6 ous grans (mida L)

½ culleradeta de sal

2 pessics de pebre negre mòlta

500 de agua

125 g de mozzarella fresca en trossos de 2 cm

Preparació

1. Primer de tot començarem daurant els xampinyons i la ceba aprofitant la recepta d'alta temperatura Champiñones dorados i reservarem.

2. Prepararem la safata del recipient Varoma. Mulla i escórre un tros de paper de forn (30x40 aprox) i posa'l sobre la safata Varoma. Reserva

3. Posa en el vas els ous, la sal i el pebre. Barreja 20seg./vel. 3.5. Aboca la barreja a la safata Varoma, sobre el paper. Distribueix els trossets de mozzarella per la superfície, tapa i reserva. Esbandeix el vas.

4. Posa l'aigua en el vas i situa el recipient Varoma amb la safata sobre la tapa. Programa 20min/varoma/vel. 2.

5. Un cop passat el temps, retira el recipient Varoma amb compte i fes lliscar la frittata amb l'ajuda del paper sobre una safata. Amb cura de no cremar-te, retira el paper.

I ja ho tenim. Bon profit!!!

Si t'agrada, li dones un Like? Gràcies!