Sopas y cremas

Crema pistachos

#Sopas y cremas 27 junio 2018

Crema pistachos "Jerusalem" - adaptada del chef Yotam Ottolenghi

Por Sonia Ferrer Pere | Barcelona

Adaptada del libro de Yotam Ottolenghi "Jerusalem".Para 4 personas: ½ cucharadita de pistilos de azafrán200 grs pistachos pelados (sin salar)40 grs mantequilla4 escalonias peladas y partidas por la mitad (100 grs neto)25 grs jengibre pelado y tr...