Verduras, hortalizas y ensaladas

Espárragos verdes gratinados sobre crema de espárragos. Vegetariano. Joel Robuchon.

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 junio 2018

Espárragos verdes gratinados sobre crema de espárragos. Vegetariano. Joel Robuchon.

Por Sonia Ferrer Pere | Barcelona

ESPÁRRAGOS VERDES GRATINADOS, SOBRE CREMA DE ESPÁRRAGOS Inspirada en una receta del chef Joel Robuchon4-5 personasINGREDIENTES:1,2 Kgr de espárragos verdes frescos, gruesos2 escalonias20 gramos de vino blanco150 gramos crema leche 35%MG60 grs qu...