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ROSCON REYES NORDICO- KRINGLE ESTONIA-
08 January 2021
Este año ha sido diferente, pues mi roscón de reyes también, el KRINGLE ESTONIA es un roscón sencillo de hacer, no sólo para navidad, también para cualquier ocasión y especialmente si te gusta la canela!!
Mi versión ha sido poner en el relleno turrón de nata nueces y le ha dado un toque diferente. Os lo recomiendo.
Detalle final poner lustre por encima que es un polvo de oro comestible, queda espectacular y diferente!!
INGREDIENTES
30 g de azúcar
3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
120 g de leche
30 g de mantequilla
15 g de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
300 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal
Relleno
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
60 g de azúcar
2 cucharadas de canela molida
50 g de nueces peladas picadas gruesas
o bien 50 g de frutas confitadas variadas troceadas
Terminación y montaje
50 g nuez en mitades picadas gruesas
o bien 50 g de frutas confitadas variadas troceadas
20 g de clara de huevo ligeramente batida
50 g de azúcar glas.
RECETA COMPLETA AQUI KRINGLE ESTONIA
Cualquier duda puedes consultarme, estoy para ayudarte!!
08 January 2021
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