CREMA PASTELERA

#Postres y dulces 05 marzo 2019

Esta crema es ideal para rellenar brazos de gitano, bizcocho genoves, hojaldre... y esta lista en 10 minutos.


INGREDIENTES


500 g de leche entera


50 g harina de reposteria


2 huevos enteros


2 yemas


1 cucharada de azúcar de vainilla


70 g de azúcar.


PREPARACION


Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 7min/90ºC/vel 4. a continuación mezcle 5seg/vel10.. Pon en una manga pastelera y conserva en el frigorífico hasta su utilización.


Podeis tunear la crema:


Chocolate: añade 30g de cacao puro en polvo.


Cafe: añade 10g de cafe soluble


Naranja: Añade 1 cucharadita de piel de naranja rallada con todos los ingredientes


Licor: añade 50 g de licor (Brandy, ron, coñac, licor de naranja...)