BIZCOCHITOS DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE AL VAPOR

Estos bizcochitos hechos al vapor son perfectos para un desayuno o merienda de niños y mayores.

TENEIS QUE PROBARLOS!!

INGREDIENTES

250 g de agua

90 g de zanahoria (en rodajas de 2 mm)

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharadita de cacao puro en polvo

BIZCOCHITOS

1 huevo

90 g de azúcar

50 g de aceite de girasol

75 g de harina de repostería

½ sobre de levadura química en polvo Royal®

1 cucharada colmada de cacao puro en polvo

30 g de pepitas de chocolate

700 g de agua

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con las zanahorias y programe 15 min/Varoma/vel cuchara.

Mientras tanto, engrase con mantequilla y espolvoree con cacao 6 moldes individuales de flan (aprox. Ø 4 cm de base x Ø 7 cm arriba y 4 cm de alto). Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.

BIZCOCHITOS

2. Ponga en el vaso el huevo y el azúcar y bata 1 min/37°C/vel 4.

3. Añada la zanahoria cocida y triture 15 seg/vel 5. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

4. Incorpore el aceite de girasol y mezcle 3 seg/vel 4.

5. Agregue la harina, la levadura Royal® y el cacao puro y mezcle 3 seg/vel 4. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso.

6. Añada las pepitas de chocolate y mezcle 3 seg/ /vel 3. Vierta el contenido del vaso en una manga pastelera desechable, corte la punta y reparta la mezcla en los moldes reservados. Ponga 2 moldes en el recipiente Varoma, coloque la bandeja Varoma con los 4 moldes restantes, tape el Varoma y reserve. Aclare el vaso.

7. Ponga en el vaso el agua, sitúe el Varoma en su posición y programe 30 min/Varoma/vel cuchara . Retire el Varoma, ponga los moldes sobre una rejilla y deje templar. Desmolde los bizcochitos y sirva o conserve en un recipiente hermético.