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Thermomix® Barcelona

MªVIOLETA AVILA MATEOS

¡¡Hola a todos!!! soy Violeta Avila, comercial de Thermomix de Barcelona, bienvenid@s a mi blog. Soy una apasiona de la cocina, en mi Blog encontraréis recetas , trucos y consejos para sacar el máximo a tu Thermomix.

No pretendo que hoy compres un Thermomix® pero estaría encantada que el dia que tomes la decisión de hacerlo o conocerlo sea yo la persona que te asesore y te ayude en el desarrollo de sus servicios postventa como cliente y/o usuario de nuestro Thermomix® .

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COCA DE VIDRE

24 de marzo de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de marzo de 2019

Categorías:

Postres y dulces

Esta coca es muy conocida en Cataluña y esta elaborada con una masa muy fina, que una vez cocida queda muy crujiente.

INGREDIENTES

100 g de agua

100 g de leche

150 g de aceite de oliva virgen extra

20 g de levadura prensada fresca

400 g de harina de fuerza

1 pellizco de sal

150 g de azúcar (y 1 cucharadita más para la masa)

160 g de licor de anís

PREPARACION

Ponga en el vaso el agua, la leche, el aceite, el azúcar y la levadura y programe 20 seg/37°C/vel 2.

Añada la harina y la sal y mezcle 30 seg/vel 6. Amase 1 min/ espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso durante 15 minutos.

Precaliente el horno a 200°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

Divida la masa en 16 bolas. Con el rodillo, estírelas muy finas (aprox. Ø 20 cm). Colóquelas de 2 en 2 en las bandejas preparadas y espolvoree con azúcar. Riegue con un chorrito de aceite, unas gotas de agua y un chorrito de anís.

Hornee por tandas (8 en total) durante 12 minutos (200°C) o hasta que estén bien doradas. Retire la bandeja del horno y riegue las cocas inmediatamente con un chorrito de anís. Deje enfriar 10 minutos y sirva.

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