INGREDIENTES:

50 grs mantequilla clarificada (fundida y reposada)

40 gr azúcar moreno

1 cucharadita de canela molida

80 gr ron

2 clavos

70 gr agua

2 manzanas ácidas peladas cortadas en láminas muy finas

1 lámina de masa de hojaldre 30x40

1 cucharadita de azúcar glas.

ELABORACIÓN:

1- Precalentamos el horno a 180º. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

2- Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, la canela, el ron, los clavos y el agua. Colocamos las láminas de manzana en el recipiente varoma, tapamos y lo ponemos en su posición. Programamos 8min/varoma/vel 1. Retiramos el varoma, colocamos las Manzanas en una Fuente y las regamos con parte del sirope del vaso (reservamos el resto para servir)

3- Cortamos la lámina de hojaldre en tiras de 4 ó 5 cm de ancho x 40. Colocamos la manzana en la mitad de la tira de hojaldre a lo largo y doblamos la otra mitad. Comenzando por un extremo enrollamos el hojaldre con la manzana y se formara una rosa. Colocamos las rosas en la bandeja preparada.

4- Horneamos durante 20 ó 25 min a 182º hasta que estén doradas. Retiramos del horno y espolvoreamos con azúcar glas mediante un colador de malla fina. Servimos las roses templadas o frías y regadas con el sirope.