Si os gustan las setas este plato os encantará, a mi me encantan y le dan un sabor a la comida espectacular, y el ajo negro le da un toque especial, si no lo habéis probado nunca os animo a usarlo, ya lo podéis encontrar en casi todos los supermercados y tiene muchas más propiedades que el convencional, además de que tiene muy buen gusto, el ajo negro es un tipo de ajo caramelizado.

Ingredientes: 

2 litros de agua 

20 g de setas secas variadas 

100 g de cebolla en trozos 

6 dientes de ajo negro 

40 g de aceite de oliva 

400 g de nata (18% mg) para cocinar 

sal al gusto 

pimienta molida al gusto 

350 g de tallarines 

Preparación: 

1- Pon a calentar una olla con 2 litros aprox. de agua 

2- Pon en el vaso las setas, yo he puesto shitake y trompetas de la muerte secas, pero podéis poner las que tengáis, programa 10 segundos / velocidad 10, una vez pulverizadas las setas resérvalas en un bol. 

3- Pon el el vaso la cebolla, 4 dientes de ajo negro y el aceite, programa 4 segundos/ velocidad 5 para trocearlo y para sofreírlo todo programa 10 minutos/ 100ºC/ velocidad 4.  

4- Una vez hierva el agua pon los tallarines y cuécelos los minutos que ponga en el paquete, lo normal son entre 8-10 minutos, una vez estén listos los cuelas y los puedes servir en una fuente honda, añade por encima la salsa de setas y reparte por encima 2 dientes de ajo negro en trocitos. 

Ya veréis que buenos que están! y que gusto le da el ajo negro! a mi me encantan! espero que os gusten! 

Cocinar con Thermomix® es muy fácil, si estás interesado en una demostración con Thermomix® contacta conmigo a través del formulario Consúltame o te llamo gratis , estaré encantada de poder ayudarte!.