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Thermomix® Barcelona

ELISABET CUADRADAS MIRALLES

Hay familias que comen para vivir, otras que comen para ahorrar,otras que comen por comer y en nuestro caso, comer siempre ha sido sinónimo, de compartir, de celebrar,la excusa perfecta para reunirnos todos sin motivo alguno y disfrutar.Ahora thermomix lo hace mucho mas facil.

CROQUETAS DE POLLO Y JAMON SIN GLUTEN EN THERMOMIX ®

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

25 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Carnes y aves

¿A quién no le gustan las croquetas? Es casi imposible conocer a alguien que pueda resistirse a una croqueta.

Superficie crujiente, interior cremoso y todo tipo de rellenos. Ni siquiera ser intolerante a la lactosa o al gluten es ya un motivo para renunciar a ellas.

Hoy vamos a preparar croquetas de pollo y jamón, sin gluten y sin lactosa. Una forma de disfrutar de una de las comidas que más gustan en casa y que triunfan siempre que las preparamos.

La croqueta es la reina de las sobras, pero una sobra de Lujo. ¡Qué sobra bacalao, pues croquetas de bacalao!; ¡qué sobra carne de cocido, pues croquetas de cocido!

Vamos a descubrir lo fácil que es preparar croquetas a prueba de intolerancias con ingredientes muy muy fáciles, porque encima son una adaptación de mis supercroquetas en las que utilizo alta temperatura y el MÓDULO de RECETAS CREADAS.

Ingredientes

1 Pechuga de Pollo sin piel cortada en dados dorada en Alta temperatura

85 g de Harina de arroz

100 g de Jamón serrano

75 g de Aceite de oliva virgen extra

75 g de Cebolla

85 g de Harina de Arroz

200 g de Leche sin lactosa

1 Huevo batido (para empanar)

100 - 150 g de Pan rallado o Panco (para empanar sin gluten)

Pasos de la receta

Paso

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