FERRERO ROCHER DE MORCILLA Y MANZANA EN THERMOMIX ®

Desde que vi, esta receta en el Magazine Thermomix especial de Navidad de 2014, supe que era caballo ganador para las fiestas de mi hogar.

Una buena morcilla de "Charcuteria Benita", manzanas reinetas y almendra granillo, convierten a la pueblerina morcilla en un bombón digno de las recepciones de la Preysleir.

FERRERO ROCHER DE MORCILLA Y MANZANA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

250 Gr. de Morcilla de Cebolla (Charcuteria Benita)

350 Gr. de Manzana pelada en trozos

1 Pellizco de Pimienta molida

150 gr. de Agua

2 Claras de Huevo

120 gr. Almendra granillo cruda

Aceite para freir

1. Pon en el vaso 100g de manzana, trocea 4 seg/vel 4 y pograma 5 min/100° C/vel 1.

2. Añade la morcilla y la pimienta. Trocea 4 seg/vel 4. Vierte en un bol y reserva.

3. Forma las bolas del tamaño de una avellana y colocalas en una bandeja forrada con papel de hornear. Reserva 10 minutos en el frigorifico.

4. Pon las claras en un bol y batelas, reboza las bolas y luego pasalas por la almendra granillo.

5. Frielas en aceite no muy caliente y escurre sobre papel de cocina. Sirve en moldes dorados de trufa y decora con arándanos.

Deliciousss ;)

Fuente :

Revista Thermomix Navidad 2014