Arroz Nelba modificado
#Pastas y arroces 27 junio 2015
Hola!en casa nos gusta mucho el arroz y la idea que os propongo (receta guiada de la Tm5 con un pequeño cambio) es muy sencilla, sabrosa y para mí muy equilibrada nutricionalmente. Se trata del Arroz Nelba o Arroz Asiático. permite muchas variantes de manera que si lo utilizáis de base..imaginación al poder! INGREDIENTES
8 persona/s
- 250 gramos de jamón dulce a tacos
- 1 cebolla, , mediana
- 3 zanahorias, , medianas
- 45 gramos de aceite de oliva
- 3 huevos
- sal
- 350 gr de arroz basmati
- 2 – 3 dientes ajo, pelados
- 800 gramos agua
- Ponga en el vaso la cebolla y las zanahorias y el aceite. Programe 3segundos, velocidad5 (para TM 31) Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa del interior del vaso hacia las cuchillas (Si es necesario)
- Programe 7minutos, temperatura Varoma (120 grados en la TM5), velocidad cuchara (para TM 31) o 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (para TM 21). Retire del vaso a un recipiente grande y reserve.
- En una paella a parte, poner los tres huevos con un poco de sal y hacerlos revueltos. una vez cuajados ponerlos en la Thermomix® y triturar un par de segundos a velocidad 4. Añadir a la mezcla reservada
- Sin lavar el vaso, incorpore el aceite y los dientes de ajo. Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal. Vierta por encima el agua.Programe 20minutos, temperatura Varoma o 120grados según modelo de Thermomix® , velocidad5, removiendo el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.
- Cuando acabe el tiempo programado, utilice la muesca de la espátula para retirar el cestillo y vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados.
- Mezclar todo. Añadir los taquitos de jamón y a la mesa!