Pasta con pesto y pollo en Thermomix

Pasta con pesto y pollo en Thermomix

Me encanta la pasta y en Thermomix la tengo siempre al punto y perfecta en poco rato. En este caso la he hecho con dos de mis ingredientes favoritos: pollo y salsa pesto.

El pesto con Thermomix es un clásico en mi casa. Sea para poner en pasta, en una ensalada, como contraste en una pizza, incluso para aliño de unas verduras..queda siempre riquísimo.

Ingredientes

Pesto

80 g de hojas de albahaca fresca

80 gr de queso parmeggiano o grana padano

1 diente de ajo

30 g de piñones

1 cucharadita de sal

150 g de aceite de oliva

1pellizco de pimienta negra recién molida

Pasta y pollo

1500 g de agua

1 de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

300 g de pasta seca corta

Preparación

Pesto

Coloque en el vaso la albahaca, el ajo, los piñones, la sal , el aceite de oliva, la pimienta y triture 20 seg/vel 8. Reservar en un bote de cristal con tapa.

Pasta y pollo

Sin lavar el vaso, coloque el agua dentro. Tape el vaso, coloque el recipiente Varoma en su posición, añada la pechuga de pollo dentro, sazone al gusto, tape y cocine 18 min/Varoma/vel 2.

Con mucho cuidado, retire el Varoma de su posición y vierta la pasta por el bocal.

Regrese el Varoma a su posición, programe el tiempo indicado en el paquete de la pasta/Varoma/giro invertido/vel 2 y cocine.

Retire el Varoma de su posición con mucho cuidado, reserve la pechuga de pollo cocida.

Cuele la pasta cocida con ayuda de la base del recipiente Varoma en la pica . Reserve la pasta cocida.

Ponga la pechuga de pollo cocida en el vaso y deshebre 5 seg/giro invertido/vel 4.

Coloque la pasta cocida en un platón para servir, añada el pollo deshebrado, el pesto al gusto (aprox. la mitad de la cantidad hecha) y mezcle muy bien.

Sirva inmediatamente.

Espero que os haya gustato y que le déis al LIKE del final de la página para que yo lo sepa.

Un abrazo,

Esthermomix ;-)

(Instagram: @esthermomix)