Pasta con pesto y pollo en Thermomix®

Me encanta la pasta y en Thermomix® la tengo siempre al punto y perfecta en poco rato. En este caso la he hecho con dos de mis ingredientes favoritos: pollo y salsa pesto.

El pesto con Thermomix®  es un clásico en mi casa. Sea para poner en pasta, en una ensalada, como contraste en una pizza, incluso para aliño de unas verduras..queda siempre riquísimo. 

Ingredientes

Pesto

80 g de hojas de albahaca fresca

80 gr de queso parmeggiano o grana padano

1 diente de ajo

30 g de piñones

1 cucharadita de sal

150 g de aceite de oliva

1pellizco de pimienta negra recién molida

Pasta y pollo

1500 g de agua

1 de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

300 g de pasta seca corta 

Preparación

Pesto

Coloque en el vaso la albahaca, el ajo, los piñones, la sal , el aceite de oliva, la pimienta y triture 20 seg/vel 8. Reservar en un bote de cristal con tapa.

Pasta y pollo

Sin lavar el vaso, coloque el agua dentro. Tape el vaso, coloque el recipiente Varoma en su posición, añada la pechuga de pollo dentro, sazone al gusto, tape y cocine 18 min/Varoma/vel 2.

Con mucho cuidado, retire el Varoma de su posición y vierta la pasta por el bocal.

Regrese el Varoma a su posición, programe el tiempo indicado en el paquete de la pasta/Varoma/giro invertido/vel 2 y cocine.

Retire el Varoma de su posición con mucho cuidado, reserve la pechuga de pollo cocida.

Cuele la pasta cocida con ayuda de la base del recipiente Varoma en la pica . Reserve la pasta cocida.

Ponga la pechuga de pollo cocida en el vaso y deshebre 5 seg/giro invertido/vel 4.

Coloque la pasta cocida en un platón para servir, añada el pollo deshebrado, el pesto al gusto (aprox. la mitad de la cantidad hecha) y mezcle muy bien.

Sirva inmediatamente.

Espero que os haya gustato y que le déis al LIKE del final de la página para que yo lo sepa.

Un abrazo,

Esthermomix ;-)

(Instagram: @esthermomix)