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Membrillo con Thermomix®
30 October 2015MEMBRILLO Dicho también carne de membrillo o dulce de membrillo. En catalán Codonyat.INGREDIENTES
- 500 g membrillos, , lavados, sin pelar y sin pepitas
- 1 limón, , pelado y sin pepitas
- 500 g azúcar
- Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula, baje los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Programe 30 minutos, 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 minutos para acabar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
- Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.