Técnicas básicas

Tomate frito estilo italiano con Thermomix®

#Técnicas básicas 03 julio 2021

Tomate frito estilo italiano con Thermomix®

Por Esther Barnadas Sole | Barcelona

Tomate frito estilo italiano con Thermomix® Por fin verano y es momento de volver a llenar mi despensa de tomate frito casero! La mejor época sin duda es ahora. Cuando los tomates están más sabrosos y bien maduraditos de la mata. Y por supuesto, al ser...

#Técnicas básicas 20 junio 2021

Naranjas confitadas con Thermomix®

Por Esther Barnadas Sole | Barcelona

Naranjas confitadas con Thermomix® En mi casa, sobre todo a mi madre, gusta mucho la naranja confitada o escarchada. Nos encanta, sea sobre el roscón de reyes , sobre un bizcocho, coca de Sant Joan o bañadito en chocolate..jajajaj No tenemos problema....

Naranjas confitadas con Thermomix®
Mantequilla clarificada (Ghee) con Thermomix®

#Técnicas básicas 17 abril 2021

Mantequilla clarificada (Ghee) con Thermomix®

Por Esther Barnadas Sole | Barcelona

Mantequilla clarificada (Ghee) con Thermomix® Qué es la mantequilla clarificada o como también se le conoce, el Ghee?El Ghee es un tipo de mantequilla clarificada muy de moda debido a que se le han atribuido grandes beneficios para la salud. Originaria...

#Técnicas básicas 09 febrero 2021

Modo cocción de huevos de Thermomix® (TM6)

Por Esther Barnadas Sole | Barcelona

Modo cocción de huevos con Thermomix® (TM6)Habéis probado ya el fantástico  Modo cocción de huevos de Thermomix® ? Tener cocidos unos huevos al punto exacto que nos gusta ahora ya es posible.Sólo se tienen que cumplir 4 premisas:  *...

Modo cocción de huevos de Thermomix® (TM6)
Cebolla caramelizada con Thermomix® (500 gr)

#Técnicas básicas 31 enero 2021

Cebolla caramelizada con Thermomix® (500 gr)

Por Esther Barnadas Sole | Barcelona

Cebolla caramelizada con Thermomix® (TM6)Hola!Cómo nos gusta en casa la cebolla caramelizada! Pochadita, dulzona, útil para infinidad de platos. Tener un bote en la nevera es tener un fondo de nevera espectacular, un ahorro de tiempo en nuestro trepid...

#Técnicas básicas 20 junio 2020

Puré de patata con Thermomix®

Por Esther Barnadas Sole | Barcelona

Hola!Uno de mis ingredientes favoritos es sin duda la patata. En cualquiera de sus elaboraciones está espectacular: frita, al horno, al vapor, en sopa..en puré..Me encanta en forma de puré, sea como acompañamiento como en pastel,..Con nuestro Thermom...

Puré de patata con Thermomix®
GARAM MASALA CON Thermomix® (MEZCLA DE ESPECIAS INDIAS)

#Técnicas básicas 06 mayo 2020

GARAM MASALA CON Thermomix® (MEZCLA DE ESPECIAS INDIAS)

Por Esther Barnadas Sole | Barcelona

Hola ,Todo el mundo sabe que el Thermomix® es un gran triturador. Entre otras muchas funciones, empezó a brillar en las cocinas por su triturado. Sus cremas, purés y demás. Pero no sólo tritura estas cosas, no? Triturar por ejemplo garbanzos y hacer h...

#Técnicas básicas 05 mayo 2020

Cómo hacer pasta fresca al huevo con Thermomix®

Por Esther Barnadas Sole | Barcelona

Hola!Cómo me gusta la pasta fresca! Comer una buena pasta fresca es un placer, y si la hacemos en casa aún más. Normalmente por practicidad, falta de tiempo o por desconocimiento no la hacemos. Salgamos de nuestra zona de confort! Con la tarde por de...

Cómo hacer pasta fresca al huevo con Thermomix®