Arroz frito con ternera fácil y sencillo con Thermomix

Hola,

Recetas fáciles con ingredientes sencillos es ahora lo que necesitamos. Sabemos que con nuestro Thermomix podemos hacer maravillas, pero en temporada de cuarentena y confinamiento nuestros ingredientes no son los más selectos del supermercado, aunque no por eso menos sabrosos .

Buscando alguna idea para la comida de hoy, un arroz? pasta? cous cous?,...mm..arrocito que me apetece ;-).

Nos ponemos en nuestra plataforma Cookidoo y en el buscador ponemos "arroz", que más tenemos.. miro en el congelador y veo guisantes congelados,..venga perfecto, lo añado al buscador y miro con qué me sorprende el buscador de mi querida plataforma . Me han salido 37 resultados, perfecto miro y busco y veo una super receta de arroz chino con ternera. No tengo la ternera que me pide pero tengo una carne picadita que me va a ir genial, así que después de revisar todos los ingredientes de la receta..me lanzo!!!

INGREDIENTES

1000 g de agua

1 ½ cucharaditas de sal

300 g de arroz de grano largo

180 g de guisantes (frescos o congelados)

10 g de jengibre fresco (yo tenía congelado)

2 dientes de ajo

150 g de cebolla en cuartos

150 g de zanahoria en trozos

50 g de aceite de girasol (y 2 cucharadas más para el wok)

2 huevos

400 g de babilla de ternera en filetes (cortados en tiras de 1 cm) o

en mi caso 400 gr de carne picada de ternera ;-)

6 - 7 cucharadas de salsa de soja

3 - 4 cucharadas de aceite de sésamo

PREPARACIÓN

1-Ponemos en el vaso el agua y la sal. Introducimos el cestillo con el arroz.

2-Situamos el recipiente Varoma en su posición con los guisantes y programe 20 min/Varoma/vel 4.

3-Retiramos el Varoma y ponemos los guisante en un bol grande. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y vertemos el arroz con los guisantes. Vaciamos el vaso.

4-Ponemos en el vaso el jengibre y el ajo y los picamos 3 seg/vel 7. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

5-Añadimos la cebolla, la zanahoria y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreímos 12 min/120°C/vel 1.

Mientras tanto, calentamos un wok o sartén grande con 1 cucharada de aceite y cocine los huevos removiendo continuamente. Añadimos los huevos revueltos al arroz.

En el mismo wok, calentamos 1 cucharada de aceite y salteamos la carne durante 2-3 minutos. Añadimos al wok/sartén la salsa de soja, el aceite de sésamo, la verdura del vaso y el arroz, los guisantes y el huevo reservados. Removemos con 2 cucharas hasta que esté bien mezclado. Vertemos en una fuente y a comeeeer!!!

Fácil, sencilla y me ha solucionado la comida de una manera rica rica..Me encantan las recetas ya que me permiten coger ideas para con la misma base hacer varios platos, sea poniendo por ejemplo champiñones , ..pollo, taquitos de jamón dulce,..frutos secos..

Fantástico!

Espero que os haya gustado y os animéis a probarla!

Un abrazo y cuidaos mucho,

Esthermomix ;-)