Soy una persona que me gusta cocinar, hace ya 12 años que tengo la Thermomix® y me gusta enseñar el buen funcionamiento de la máquina y sus recetas.
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Thermomix® Barcelona
Maite Rius Soler
Soy una persona que me gusta cocinar, hace ya 12 años que tengo la Thermomix® y me gusta enseñar el buen funcionamiento de la máquina y sus recetas.
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Salteado de verduras al curry
01 August 2021Buenos días cociner@s!
Para los amantes de las verduras, hoy os traigo una receta especial y muy completa.
Necesitaremos los siguientes ingredientes para este salteado
- 200 g de zanahoria en juliana
- 150 g de tirabeques
- o bien 150 g de judías verdes planas frescas en trozos de 4 cm
- 120 g de guisantes frescos
- o bien 120 de guisantes congelados
- 200 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
- 40 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 80 g de cebolla en juliana
- 3 dientes de ajo picados
- 300 g de puerro en rodajas de 5 mm
- 30 g de salsa de soja
- 2 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
La preparación es en tres sencillos pasos
- Pondremos en el vaso las zanahorias, los tirabeques, los guisantes frescos, el pimiento rojo y 20gr. de aceite de oliva e iniciaremos Alta Temperatura. Lo retiraremos y lo pondremos en un bol
Pondremos en el vaso 20gr. de aceite de oliva, el curry, la cebolla, el ajo y el puerro y volveremos a iniciar la Alta Temperatura- Añadiremos la salsa de soja, las verduras doradas reservadas, la sal y la pimienta negra molida y sin poner el cubilete, programaremos 2 minutos/100ºC/Giro inverso a velocidad espiga. Repartiremos las verduras en boles y lo serviremos inmediatamente
Como veis es un plato muy completo y muy sencillo para hacer. Si prefiero otro tipo de verdura la podéis poner sin ningún problema.
¡Lo podéis hacer a vuestro gusto como siempre!
!Hasta la próxima¡