Salteado de verduras al curry

Buenos días cociner@s!

Para los amantes de las verduras, hoy os traigo una receta especial y muy completa.

Necesitaremos los siguientes ingredientes para este salteado

• 200 g de zanahoria en juliana
• 150 g de tirabeques
• o bien 150 g de judías verdes planas frescas en trozos de 4 cm
• 120 g de guisantes frescos
• o bien 120 de guisantes congelados
• 200 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
• 40 g de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 80 g de cebolla en juliana
• 3 dientes de ajo picados
• 300 g de puerro en rodajas de 5 mm
• 30 g de salsa de soja
• 2 pellizcos de sal
• 3 pellizcos de pimienta molida

La preparación es en tres sencillos pasos

1. Pondremos en el vaso las zanahorias, los tirabeques, los guisantes frescos, el pimiento rojo y 20gr. de aceite de oliva e iniciaremos Alta Temperatura. Lo retiraremos y lo pondremos en un bol
2. Pondremos en el vaso 20gr. de aceite de oliva, el curry, la cebolla, el ajo y el puerro y volveremos a iniciar la Alta Temperatura
3. Añadiremos la salsa de soja, las verduras doradas reservadas, la sal y la pimienta negra molida y sin poner el cubilete, programaremos 2 minutos/100ºC/Giro inverso a velocidad espiga. Repartiremos las verduras en boles y lo serviremos inmediatamente

Como veis es un plato muy completo y muy sencillo para hacer. Si prefiero otro tipo de verdura la podéis poner sin ningún problema.

¡Lo podéis hacer a vuestro gusto como siempre!

!Hasta la próxima¡