MUFFINS DE CACAO (sin huevo y sin lactosa)

Hoy os presento es te postre especial para alergias e intolerancias al huevo y la lactosa,

INGREDIENTES

200 g de harina

150 g de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

½ sobre de levadura química en polvo

40 g de cacao puro en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

130 g de leche sin lactosa

120 g de agua

90 g de aceite de girasol

PREPARACION

Precaliente el horno a 200°C. Coloque 12 cápsulas de papel en un molde de 12 muffins y reserve. Ponga en el vaso la harina, el azúcar, el azúcar vainillado, la levadura, el cacao puro y el bicarbonato y mezcle 10 seg/vel 5. Añada la leche, el agua y el aceite y mezcle 10 seg/vel 6. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y programe 15 seg/vel 6. Vierta la mezcla en las cápsulas preparadas hasta rellenar ¾ partes de su capacidad. Hornee durante 25 minutos (200°C). Retire los muffins del horno, deje templar (aprox. 30 minutos) y sirva o conserve en un recipiente hermético.