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Thermomix® Barcelona
MªVIOLETA AVILA MATEOS
¡¡Hola a todos!!! soy Violeta Avila, comercial de Thermomix de Barcelona, bienvenid@s a mi blog. Soy una apasiona de la cocina, en mi Blog encontraréis recetas , trucos y consejos para sacar el máximo a tu Thermomix.
No pretendo que hoy compres un Thermomix® pero estaría encantada que el dia que tomes la decisión de hacerlo o conocerlo sea yo la persona que te asesore y te ayude en el desarrollo de sus servicios postventa como cliente y/o usuario de nuestro Thermomix® .
Por eso; solicita hoy tu demostración gratis y sin compromiso
Ademas os ire informando de talleres, eventos y muchas cositas mas. Espero os guste!!.
CARRILLERAS EN SALSA DE CASTAÑAS
27 de octubre de 2019
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
27 de octubre de 2019
0
Categorías:
Salsas y guarniciones
Una receta para emplear los ingredientes de temporada de la mejor manera. La salsa de castañas aprovecha el fruto del castaño para acompañar a nuestras más deliciosas pastas, carnes y arroces. Una elaboración sencilla y rápida que no podíamos dejar de probar ¡Buenísima!
* Aqui esta acompañado con un risotto de naranja.
INGREDIENTES
6 dientes de ajo
60 g de chalotas
50 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
330 g de cerveza
1 tarro de castañas en almíbar (400 g), con su almíbar
PREPARACION
Ponga en el vaso los ajos, la chalota y el aceite. Trocee 2 seg/vel 7 y sofría 6 min/120°C/vel 1. Añada las carrilleras, la sal y la pimienta y rehogue 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Añada la cerveza y programe 45 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Retire del vaso. Ponga un bol sobre la tapa y ponga en el 350 g de la salsa de las carrilleras. Reserve. Ponga en el vaso las carrilleras con el resto de la salsa y añada las castañas con su almíbar. Programe 10 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Retire del vaso y mantenga caliente.
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27 de octubre de 2019
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