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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

Viaje a India (3): Arroz pìlaff con frutos secos

28 de mayo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

28 de mayo de 2018

Categorías:

Pastas y arroces

Vamos con la tercera semana de nuestro viaje culinario a India, hoy haremos arroz. El arroz es un ingrediente imprescindible en la comida india y se prepara con múltiples aderezos. Con la receta de hoy vamos a utilizar las funciones de troceado, sofrito y cocción en el vaso. Una receta rápida, que podemos utilizar como guarnición de cualquier plato principal.

Ingredientes:

150 g de cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

40 g de aceite de oliva virgen extra

60 g de almendras laminadas

40 g de pistachos pelados (a poder ser, sin sal)

40 g de pasas de corinto

1/2 cucharadita de semillas de sésamo

50 g de piñones

30 g de pipas de calabaza

1 cucharada de semillas de amapola

50 g de arándanos rojos deshidratados

700 g de agua

350 g de arroz basmati

1 cucharadita de sal

30 g de zumo de limón

Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y 20g de aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120ºC/vel cuchara.

2. Incorpore las almendras, los pistachos, las pasas, el sésamoi, los piñones, las pipas, las semillas de amapola y los arándanos y rehogue 5 min/120ºC/giro inverso/vel v.4. Retire a un bol y reserve.

3. Ponga en el vaso el agua, el arroz, la sal y 20 g de aceite. Programe 7 min/Varoma/giro inverso/ vel cuchara y deje reposar 10 minutos dentro del vaso.

4. Ponga el arroz en una fuente de servir honda y riegue con el zumo de limón. Añada los frutos secos reservados, mezcle con la espátula y sirva.

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