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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

Tarta de queso Paquita

29 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de mayo de 2020

Categorías:

Postres y dulces

Revisión del post publicado el 6 abril 2016... Info actualizada y receta mejorada!!!

Hoy no podía poner otra receta...es el cumpleaños de mi madre, 72 años de ayuda, amor, comprensión y palmaditas en la espalda. Esta es su tarta preferida, y la he adaptado a Thermomix ®. Es muy sencilla y tiene un resultado fantástico. Probadla y entenderéis enseguida porque siempre me pide esta tarta. Per molts anys mama! T'estimo!

Ingredientes:

Para la masa:

150g harina

1 huevo

75g mantequilla

50g azúcar

Ralladura de piel de limón

Para el relleno:

4 huevos (separadas las claras y las yemas)

150g azúcar

azucar vainillado o esencia de vainilla

400g mató (queso fresco catalán)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner 4 claras de huevo en el vaso y montarlas 5 minutos velocidad 4. Retirar y reservar.

3 Sin lavar el vaso, añadir todos los ingredientes de la masa y mezclar 15segundos velocidad 6. Retirar y forrar un molde de aro desmoldable (preferiblemente de entre 22 y 26 cm de diámetro).

4. Sin lavar el vaso, colocar la mariposa en las cuchillas y mezclar, las 4 yemas, 150g de azúcar, azúcar vainillado y el mató 10segundos velocidad 3. Añadir las claras montadas y mezclar 5 segundos velocidad 3. Verter la mezcla sobre el molde preparado.

5. Hornear 40 minutos a 180 grados (comprobar con un palillo que el relleno está cuajado). ¡Este es el resultado!

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