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Susana Asensio Casero
Bienvenidos a mi blog de cocina con Thermomix® . Soy una fan incondicional de Thermomix® ... y es que Thermomix® me encanta porqué me regala tiempo y salud. Puedes pedirme una demostración virtual o presencial, soporte personalizado, clases de cocina o talleres, asesoramiento en recetas y libros de Themomix, etc. Atrévete a hacer tus recetas favoritas con Thermomix® . Espero conocerte muy pronto!!!
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Dale sabor a tu pan ..... con Thermomix®
15 June 2018Si, si, es muy fácil aromatizar el pan con Thermomix® . Sólo tienes que seguir la receta de "Pan rápido con Thermomix® " (clicka el enlace para ver la receta) o si prefieres, puedes hacer un pan con masa madre o tu receta preferida de pan.
Una vez tengas la masa, has de decidir qué "toque" le vas a dar. Puedes hacer el pan con olivas negras sin hueso y una cucharada de orégano, con nueces y arándanos deshidratados, con romero o tomillo fresco, ... con tomates secos en aceite, ... etc.
Para añadir a la masa estos ingredientes, has de trocearlos, añadirlos al vaso con la masa dentro y volver a amasar durante 1 min. para que se integre bien.
Cuando acabe, saca la masa del vaso sobre un papel vegetal o sobre una mesa o encimera un poco enharinada. Dale forma a la masa para hacer un pagés, una baguette o unos panecillos.
Para cocer el pan, puedes hacer el proceso rápido, cociéndolo dentro de una bolsa de asar cerrada y poniéndolo en el horno sin calentar previamente, durante unos 40 min. a 200º C (temperatura máxima de la bolsa).
O bien, puedes tapar el pan y dejarlo en un lugar templado y resguardado de corrientes, hasta que doble su volumen (aprox. 30 ó 40 min.). Calienta el horno a 220ºC. Puedes hacer unos cortes a la masa para que al cocer "greñe" bien el pan. Cuece el pan en el horno durante unos 40 min. si es un pagés, unos 30 min. si es una baguette y unos 20 min. si son panecillos.... siempre según el horno y el tamaño del pan.
Este tipo de pan es ideal para acompañar un paté, un queso o simplemente, con un poco de aceite de oliva y unas escamas de flor de sal, ... está buenísimo !!