Crema de calabaza y jengibre, la primera de muchas...

Bueno, pues por fin me he decidido y estoy escribiendo mi primer post :). Voy a empezar, con una receta sencilla, que personalmente descubrí hace un par de meses, pero que es muy conocida en el mundo Thermomix®, por lo que he visto. A mi me ha gustado un montón, y con este tiempo, comienzo del nuevo año y los estragos de las vacaciones, creo que es muy adecuada para todos!

Como ya habréis leído en el título, crema de calabaza y jengibre, ni más pero tampoco menos,jiji, dulce pero con el puntito del jengibre, y sedosa, como todas las cremas que hacemos con el Thermomix®. Comenzamos?

Ingredientes:

• 60 g de cebolla
• 150 g zanahoria
• 25 g aceite de oliva
• 600 g calabaza
• 0,6 l de Caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo (opcional)
• 5 g de jengibre fresco (sin piel)
• 3 quesitos lights

Preparación

1. Ponemos la cebolla, la zanahoria y el aceite en el vaso y trituramos 5 seg/vel 5 y sofreímos 5 min/120º/vel 1.

2. Añadimos la calabaza pelada y en trozos y trituramos 5 seg/vel 5 y volvemos a poner 5 min/120º/vel 1.

3. Añadimos el agua o el caldo y programamos 15min/Varoma/vel 1.5. Dependiendo del caldo, y nuestros gustos, echaremos un poco de sal ;)

4.Por último, añadimos el jengibre y los quesitos y trituramos 1min/vel progresiva de 5 a 9.

5. A comer!