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Thermomix® Barcelona

MªVIOLETA AVILA MATEOS

¡¡Hola a todos!!! soy Violeta Avila, comercial de Thermomix de Barcelona, bienvenid@s a mi blog. Soy una apasiona de la cocina, en mi Blog encontraréis recetas , trucos y consejos para sacar el máximo a tu Thermomix.

No pretendo que hoy compres un Thermomix® pero estaría encantada que el dia que tomes la decisión de hacerlo o conocerlo sea yo la persona que te asesore y te ayude en el desarrollo de sus servicios postventa como cliente y/o usuario de nuestro Thermomix® .

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CREMA DE APIO NABO

15 de noviembre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de noviembre de 2019

Categorías:

Sopas y cremas

La estrella de la receta es, sin duda, el apio nabo, una hortaliza que mejora las defensas y es buena para los sistemas digestivo y circulatorio. Su sabor dulce y almendrado combina muy bien con el erizo, almejas, mejillones, navajas... le da al plato un toque muy especial. ¡Disfruta de esta crema de apio nabo en otoño!

INGREDIENTES

150 g de puerro en rodajas

40 g de aceite de oliva

600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm

700 g de agua

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas

5 - 10 g de aceite de oliva

PREPARACION

Ponga en el vaso el puerro y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1. Incorpore el apio nabo y sofría 5 min/120°C/vel 1. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada el agua, la sal y la pimienta. Programe 25 min/100°C/vel 1. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 2 min/vel 10. Retire a una sopera y reserve para servir.

Espolvoree con la sal en escamas y riegue con un chorrito de aceite. Sirva inmediatamente.

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