Blog de JOAN DE HARO NAVARRO

Tortilla de alcachofas ( A salvo)

#Huevos y quesos 22 enero 2021

Tortilla de alcachofas ( A salvo)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto. Viviendo la salud.Estaba en su cuarto jugando con su hermano Paco  sobre una gran alfombra que perimetraba su libertad. Los dos estaban descalzos, tan solo con unos finos calcetines de hilo blanco. Había una norma dictada por sus padres qu...

Pan de cañada. (Lamineros)

#Masas, panes y repostería 21 enero 2021

Pan de cañada. (Lamineros)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Guayen estaba dispuesta a darle una sorpresa a su madre. Ya hace días que le ronda por la cabeza, pero desde que está en Ainsa,  para poco por Huesca. Esta semana libra y puede pasar toda la semana en casa. Había llegado su momento. Mil veces ha...

Buñuelos de viento de calabaza (Tabarca II)

#Postres y dulces 20 enero 2021

Buñuelos de viento de calabaza (Tabarca II)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto Directo al Paladar.Marisa y Maica fueron descendiendo del castillo por un laberinto de calles. La arquitectura era de lo más variopinta, pero proporcionada. En más de una ocasión no sabían cómo salir hasta que llegaron a la Basílica de Santa Mar...

#Sopas y cremas 19 enero 2021

Menú: Sopa de gambas y berberechos con caballas a las hierbas (Tabarca)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: PercebeiroMaica y Marisa ya habían recorrido prácticamente todo Alicante. Lo último que les quedaba por visitar era el castillo de Santa Bárbara, así que madrugaron y aun de noche se dirigieron a la playa del Postiguet. La subida era dura...

Menú: Sopa de gambas y berberechos con caballas a las hierbas (Tabarca)