Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos.
Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos.
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Galletas de tomillo
23 January 2024
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 40 personas
Cerca de casa hay una preciosa tienda que venden a peso mil cosas, legumbres, cereales, galletas; así que, como en muchas ocasiones fuí a comprar. A mi me gusta tomar una galleta con el café de después de la comida, así que compré unas galletas con tomillo que me resultaron deliciosas y decidí buscar la manera de hacerlas con mi Thermomix® .¿Quieres hacerlas?
Ingredientes
- 120 g de azúcar glas
- 6 sobres de infusión de tomillo o seis cucharadas
- 400 g de harina de repostería
- 240 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
Pasos de la receta
1 Paso
Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezcla 20 seg/vel 6. Retira la masa del vaso, forma un bloque y envuélvelo en film transparente. Deja reposar 15 minutos en el frigorífico.
2 Paso
Corta el bloque de masa en 3 partes iguales y reserva 2 envueltas en film transparente de nuevo en el frigorífico. Coloca la masa entre 2 plásticos y con un rodillo, extiéndela procurando que quede toda del mismo grosor (aprox. 5 mm). Reserva la masa extendida en el congelador durante 8-10 minutos.
3 Paso
Precalienta el horno a 180°C. Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserva
4 Paso
Corta la masa extendida con cortapastas y colócalas en una de las bandejas preparadas.
5 Paso
Hornee durante 10-12 minutos (180°C), retire del horno y deje enfriar. Repita el procedimiento con la masa restante.Ve pasándo las galletas a un recipiete donde las conservarás .
Puedes cambiar el tomillo por otra planta aromática
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23 January 2024
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