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Thermomix® Barcelona

JOAN DE HARO NAVARRO

Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador social, pero para mi, trabajar en Thermomix es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos.

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Estofado de ternera con membrillo, hinojo y manzana

8 de noviembre de 2024

Tiempo de preparación:

01:25:00

Ración para:

4 personas

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Categorías:

Carnes y aves

¿Siempre has pensado que el membrillo es para cocinarlo como carne de membrillo?

Aquí te aporto una idea para que puedas disfrutarlo en tus platos de cuchara durante las épocas más frias.

Enriquece tus platos con sabores tradicionales

Ingredientes

30 g de aceite de oliva

200 g de cebolla

500 g de carne de ternera en dados grandes

un bulbo de hinojo

Un membrillo sin pelar cortado en trozos grandes

60 g de vermut negro

180 g de agua

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra

500 g de patatas cortadas a dados medianos

2 manzanas reinetas o golden peladas y a cuartos

Pasos de la receta

1

Paso

2

Paso

3

Paso

4

Paso

5

Paso

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8 de noviembre de 2024

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