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Thermomix® Barcelona
Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador social, pero para mi, trabajar en Thermomix es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos.
Estofado de ternera con membrillo, hinojo y manzana
8 de noviembre de 2024
1
Tiempo de preparación:
01:25:00
Ración para:
4 personas
8 de noviembre de 2024
1

Categorías:
Carnes y aves
¿Siempre has pensado que el membrillo es para cocinarlo como carne de membrillo?
Aquí te aporto una idea para que puedas disfrutarlo en tus platos de cuchara durante las épocas más frias.
Ingredientes
30 g de aceite de oliva
200 g de cebolla
500 g de carne de ternera en dados grandes
un bulbo de hinojo
Un membrillo sin pelar cortado en trozos grandes
60 g de vermut negro
180 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra
500 g de patatas cortadas a dados medianos
2 manzanas reinetas o golden peladas y a cuartos
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
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8 de noviembre de 2024
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