Blog de CARLOTA SANTAMARÍA

Filetes de sardina con patatas, jamón y salsa de tomate

#Pescados y mariscos 02 abril 2020

Filetes de sardina con patatas, jamón y salsa de tomate

Por Carlota Santamaría | Barcelona

En esta época de confinamiento, hay que aprovechar lo que tenemos en casa. Tenía unas sardinas congeladas y había tiempo que me apetecía hacer esta receta. Así que esta semana me tocó hacerla. La verdad es que me sorprendió mucho. El tomate estaba bu...

ALCACHOFAS CONFITADAS CON CREMA DE QUESO IDIAZÁBAL

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 marzo 2020

ALCACHOFAS CONFITADAS CON CREMA DE QUESO IDIAZÁBAL

Por Carlota Santamaría | Barcelona

En casa somos adictos al queso. Nos encanta en todas sus variaciones curado, seco, cremoso, con trufa... Siempre tenemos y lo incorporamos a bastantes recetas: pasta, verduras, con salsa para carnes...Este plato es ideal. La combinación de las a...

PISTO

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 marzo 2020

PISTO

Por Carlota Santamaría | Barcelona

Receta súper fácil, rápida y cómoda. Yo la utilizo para las albóndigas, butifarra, carnes, huevos  o para acompañar arroces o pastas.Muy rica, sana y con el aporte de verduras necesario para ser  un acompañamiento ideal.Como salen 6 ra...

#Legumbres y platos de cuchara 20 marzo 2020

Garbanzos con tomate, piquillos y atún.

Por Carlota Santamaría | Barcelona

En casa nos encantan las legumbres, y las comemos cada semana en diferentes versiones, ya sea en un cocido, en diferentes platos o en ensaladas. La verdad es que me sorprendió el sabor. El pimiento del piquillo lo encuentro muy fuerte dependiend...

Garbanzos con tomate, piquillos y atún.