Blog de JOAN DE HARO NAVARRO

Peras al café

#Postres y dulces 14 septiembre 2021

Peras al café

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Siempre me ha gustado el mundo de la cocina y he devorado cualquier artículo que se me ponía a tiro relacionado con la gastronomía. Hace tiempo apareció en el País semanal un reportaje sobre cocina con café de Elena Arzak y fui haciendo todas y cada...

Salteado de verdolaga (Superalimento)

#Verduras, hortalizas y ensaladas 07 septiembre 2021

Salteado de verdolaga (Superalimento)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

La verdolaga es una planta que nos acompaña en muchas ocasiones en nuestros paseos por el campo. Tan solo has de fijarte por donde pasas. Para recolectarla has de tener en cuenta de coger los tallos sanos, aunque después en un video te explicarán cóm...

Mostillo del Priorat

#Confitería y conservas 31 agosto 2021

Mostillo del Priorat

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Estamos ya con un pie en septiembre, mes tradicionalmente relacionado con la vendimia de la uva. Una de las primeras cosas que se hace después de recoger la fruta es obtener su mosto. Una vez obtenido seguía un largo proceso hasta conseguir tener el...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 24 agosto 2021

Truita amb suc

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Los que me conocéis sabéis que la cocina para mi es un autentico placer y que me gusta recabar información de recetas, tipos de cocina, así cómo de alimentos.Hoy os voy  a hablar de la Truita amb suc, que tiene mala traducción,  sería un eq...

Truita amb suc