Blog de JOAN DE HARO NAVARRO
#Legumbres y platos de cuchara 28 enero 2021
Cardo con almejas langostinos y bacalao (Caldero)
Foto: Hola!Había recogido todo el obrador después de hacer el caldero de morcillas. Con la poca fuerza que le quedaba subió a casa. Una clienta le había regalado un par de matas de cardo. Aún tenía tiempo de limpiarlo antes de ir bajar de nuevo a la...
#Carnes y aves 27 enero 2021
Estofado de ciervo con setas
Foto: FreepikTal y como pensaba acabó exhausto, apenas podía caminar fue llegar al vestuario, desnudarse rapidamente y meterse bajo la ducha. Esta vez había podido elegir, no todas funcionaban igual de bien. Los cinco minutos que estuvo bajo el...
#Postres y dulces 26 enero 2021
Briouats de almendra con miel y sésamo (Sueños árabes)
Foto : Cocina fácil.Las despertó una agradable olor de té a la menta. Marisa retiro el tul del dosel que cubría el lecho y con movimientos pausados abrió la puerta que daba a la pequeña terraza. El aroma se mezcló con el de la menta y dev...
#Dietas especiales 24 enero 2021
Barritas de arroz inflado con cacahuetes (El matadero)
Foto OcuComo cada mañana el despertador avisa a Julio para que fuera levantandose. No era el trabajo de su vida, pero conocía bien el oficio que había aprendido de sus padres. Medio a oscuras iba palpando las piezas de ropa que se había dejado...
