Legumbres y platos de cuchara

Lentejas estofadas (Sentada en la avenida)

#Legumbres y platos de cuchara 23 marzo 2021

Lentejas estofadas (Sentada en la avenida)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto el PaísEstando en el banco vio bajar a su prima Ascensión que iba con el andador. Le daba pena verla así con lo que habían sido las dos. -¡Ascensión, hija! ¿Ande vas? Estás muy maja. -Oliva, pues bien a dar una paseico por el pueblo, q...

#Legumbres y platos de cuchara 28 enero 2021

Cardo con almejas langostinos y bacalao (Caldero)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: Hola!Había recogido todo el obrador después de hacer el caldero de morcillas. Con la poca fuerza que le quedaba subió a casa. Una clienta le había regalado un par de matas de cardo. Aún tenía tiempo de limpiarlo antes de ir bajar de nuevo a la...

Cardo con almejas langostinos y bacalao (Caldero)
Garbanzos con carrilleras guisadas. (El regalo de Raquel)

#Legumbres y platos de cuchara 30 diciembre 2020

Garbanzos con carrilleras guisadas. (El regalo de Raquel)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Raquel no se lo creía. La noche de Navidad en su casa era tradición hacer cagar a la tronca de Nadal. ( https://es.wikipedia.org/wiki/Tronca_d e_Navidad ) Y cual no sería su sorpresa que le habían regalado el Thermomix® . Unos días antes...

#Legumbres y platos de cuchara 02 diciembre 2020

Verdinas con gambones. ( Yendo a la comarca)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Hoy dispongo de algo más de tiempo, podré recoger un poco la casa.  Que bien se ve hoy el castillo de Montearagón. No sé cuanto tiempo llevan ya rehabilitandolo. Dijeron que en breve se podría visitar, pero no se yo... El resto de cosas, mi...

Verdinas con gambones. ( Yendo a la comarca)
Alubias verdinas con Bacalao (cocción lenta)

#Legumbres y platos de cuchara 19 marzo 2020

Alubias verdinas con Bacalao (cocción lenta)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Cada vez que viajo a Huesca visito un lugar maravilloso, Ultramarinos la Confianza. Este comercio está ubicado en la maravillosa plaza de López Allué, aunque la mayoría de la población la conoce como plaza del Mercado, desde el año 1871. Una verdader...

#Legumbres y platos de cuchara 30 septiembre 2018

Rancho aragonés

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Ya se que hace días que no escribo nada, pero por diferentes motivos hasta hoy no he podido.Entre ellos por unas miniivacaciones por Teruel. Pueblos llenos de encanto, pero tristemente, con mucha despoblación.Por eso he querido rendir un homenaje con...

Rancho aragonés
Legumbres en verano Tabulé de lentejas

#Legumbres y platos de cuchara 04 agosto 2018

Legumbres en verano Tabulé de lentejas

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

A mi eso de reciclar me encanta, pero hay que tener cuidado, pues cuando tienes un piso pequeño como el nuestro, si lo guardas todo, se puede transformar en un problema.Hace unos día que compré yogures de los de toda la vida y he reservado estos vasi...

#Legumbres y platos de cuchara 27 marzo 2018

Potaje de vigilia

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

El otro día estuve en casa de Anna, en pleno Eixampla barcelonés y me comentó que uno de sus plato preferidos es el potaje de cuaresma. En muchos hogares es un plato tradicional en estos días de Semana Santa y os quiero ofrecer esta versión adaptada...

Potaje de vigilia