Verduras, hortalizas y ensaladas

Sopa juliana con verduras frescas (la tetería)

#Verduras, hortalizas y ensaladas 28 marzo 2021

Sopa juliana con verduras frescas (la tetería)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

 Foto, En estado crudo.Se levantó con mal cuerpo, llevaba un par de días con comidas algo fuertes y necesitaba reorganizar su estómago. Hace unos día callejeando descubrió una frutería ecológica con mucha variedad de verduras y frutas y fue a ve...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 26 marzo 2021

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde) (Taller de dibujo)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: Directo al paladarYa tenía las trufas preparadas. Le resultó fácil y en casa gustaron mucho, especialmente a Gabi. Por la tarde había quedado en la Kaótika, un centro de cultura alternativa del barrio. Estaba asistiendo a clases de dibujo y ese...

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde) (Taller de dibujo)
Verduras al vapor con rúcula ( Comprando fruta)

#Verduras, hortalizas y ensaladas 22 marzo 2021

Verduras al vapor con rúcula ( Comprando fruta)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto  Jardinería onA las siete de la mañana ya no podía estar más tiempo en la cama. El gato estaba atento al crotorar de las cigüeñas de Santa María. Antes marchaban en invierno pero ya hace mucho que las tiene de vecinas permanentes. Se aseó y...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 marzo 2021

Remojón de naranja y bacalao (Sergio)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto. El PaísSergio apenas había salido de Córdoba, difícilmente atravesaba el Guadalquivir ni para ir al centro. Desde siempre le gustaron las motos y el mundo del motor. No era buen estudiante y el entorno no se lo puso fácil. Su madre se ganaba la...

Remojón de naranja y bacalao (Sergio)
Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías (Eva ya está en casa)

#Verduras, hortalizas y ensaladas 04 marzo 2021

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías (Eva ya está en casa)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto El PaísJosé y Rosa se conocieron en  una asociación juvenil donde realizaban todo tipo de actividades culturales y educativas. Fueron haciéndose adolescentes en ella. El local estaba en Santa Coloma y todos los sábados se encontraban allí....

#Verduras, hortalizas y ensaladas 14 febrero 2021

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos (El huerto)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto GadisSe despertaron tarde, la noche fue larga, los platos se amontonaban en la cocina, pero decidieron tomárselo con calma. Mientras Encarna iba guardando los restos de comida en pequeñas fiambreras Mario iba lavando platos. De vez en cuando nac...

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos (El huerto)
Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo (Reencuentro en Sants

#Verduras, hortalizas y ensaladas 08 febrero 2021

Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo (Reencuentro en Sants

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: el granel de correderaEl viaje se le hizo bastante ameno. Le tocó de compañera de asiento una anciana que se subió en Barbastro. Le contó que de muy joven abandonó su pueblo amenazado por un pantano que nunca se materializó. Se fue a vivir con...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 29 enero 2021

Berenjenas rellenas con alubias y tomates (Observando tórtolas)

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Ana había delegado en su hermana el cuidado de su madre y esos días los pasaría en su piso. Aunque tenía que trabajar era una delicia poder decidir que canal de televisión veía, si dedicaba un tiempo a la lectura o tan solo poder observar a los pasea...

Berenjenas rellenas con alubias y tomates (Observando tórtolas)