Postres y dulces

Peras al café

#Postres y dulces 14 septiembre 2021

Peras al café

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Siempre me ha gustado el mundo de la cocina y he devorado cualquier artículo que se me ponía a tiro relacionado con la gastronomía. Hace tiempo apareció en el País semanal un reportaje sobre cocina con café de Elena Arzak y fui haciendo todas y cada...

#Postres y dulces 08 agosto 2021

Galleta de chocolate y naranja

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: Hogarmania.Si te gusta el relato dale al like de esta páginaRené dedico toda la mañana a preparar la maleta y dejar todo listo para poder viajar el día siguiente hacia Calella. Pablo estuvo buscando una de las recetas preferidas de Corita en co...

Galleta de chocolate y naranja
Esponjado de guanábana en salsa de zarzamoras

#Postres y dulces 07 agosto 2021

Esponjado de guanábana en salsa de zarzamoras

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: Oncosalud.Si te gusta el relato dale al like.Andrea llevaba muy poco en Barcelona. Hacía dos meses que había dejado su Barranquilla natal y estuvo un par de semanas con sus primos en Orcasitas, hasta que hace poco más de un  mes su hermana...

#Postres y dulces 28 julio 2021

Jericallas

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: Comer y beber.Cuando dejó su Galicia natal Antón se trajo una colección de semillas que ayudarían a poder dar vida a muchos ciudadanos. Esas semillas iban fructificando con mayor o menor éxito. Pasados unos años fue creando su propio banco...

Jericallas
Helado de frutos rojos

#Postres y dulces 16 julio 2021

Helado de frutos rojos

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: Cocina FácilUna de las cosas que más le gustaban a Puyal era pasear por los montes de Luesia. La otra era arreglar su huerto y tenerlo hecho un primor. En ocasiones investigaba, trayendo plantas del monte y hacerlas formar parte de su paisaje m...

#Postres y dulces 08 julio 2021

Tarta helada de crema de avellanas y mascarpone

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: Soy comocomoEn casa de Sori se fueron a dormir bastante pronto, las dos estaban cansadas y el sueño las vencía. Una vez en la cama la anfitriona no podía dormir, a pesar de saber que era poca cosa la que había perdido en el robo, el quebradero...

Tarta helada de crema de avellanas y mascarpone
Bombones de avellana, almendra y chocolate

#Postres y dulces 27 junio 2021

Bombones de avellana, almendra y chocolate

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: Bon viveur.Mari Carmen seguía haciendo progresos en los estudios para elaborar bombones con lo que podía conseguir en el entorno de su nuevo hogar. El pasado otoño estuvo paseando y recogió una buena cantidad de violetas, con las que hizo merme...

#Postres y dulces 22 junio 2021

Tatin de pera

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Foto: ABCChloe siguió con un clásico de la cocina francesa, en su niñez era frecuente llegar a casa y dejarse llevar por el aroma de la mantequilla derretida y el dulce olor de las manzanas. En esta ocasión haría Tatín de pera, resultaba más estival....

Tatin de pera