Pastas y arroces

PASTA RÁPIDA Fusselli con calamares en salsa americana y champiñones

#Pastas y arroces 18 julio 2018

PASTA RÁPIDA Fusselli con calamares en salsa americana y champiñones

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Este fin de semana hemos ido a Huesca a visitar a mi madre, después de días sin poder abrazarla, intentas apurar el tiempo y estar con ella. El ritmo diario te lleva a ir buscando pequeños pedazos de tiempo para poder convivir en familia. El domingo...

#Pastas y arroces 19 junio 2018

Cuscus vegetariano

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

A principios de los noventa, yo trabajaba cómo educador en un centro de Santa Coloma de Gramenet. Mi trabajo era diverso, peo me facilitaba conectar con personas de diversas culturas. Y allí conocí el cuscus. Entre otras, esta es una de las versiones...

Cuscus vegetariano
Arroz a banda

#Pastas y arroces 29 marzo 2018

Arroz a banda

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

El arroz es uno de mis platos preferidos, y para mi este es excelente, pues no lleva tropezones y vas directo al grano. Nunca mejor dicho.Por otra parte, desde que Thermomix® entró en mi vida, he mejorado mucho a la hora de hacer el fumet, que salen d...

#Pastas y arroces 09 enero 2018

Ñoquis de patata con salsa de gorgonzola y nueces

Por Joan De Haro Navarro | Barcelona

Los Ñoquis del 29 es la costumbre de comer los ñoquis el día 29 de cada mes. Costumbre muy difundida en el Cono Sur, especialmente en Argentina, Uruguay y Paraguay, siendo los dos primeros países destino de una gran inmigración italiana a finales del...

Ñoquis de patata con salsa de gorgonzola y nueces