Receta súper fácil, rápida y cómoda. Yo la utilizo para las albóndigas, butifarra, carnes, huevos  o para acompañar arroces o pastas.

Muy rica, sana y con el aporte de verduras necesario para ser  un acompañamiento ideal.

Como salen 6 raciones yo congelo la mitad y así tengo para dos veces.

INGREDIENTES ( Para 6 raciones ):

• 300 g de cebolla cortada en trozos de aproximadamente 3 cm.


• 150 g de pimiento rojo cortado en trozos de 3 cm aproximadamente.


• 150 g de pimiento verde cortado en trozos de 3 cm.


• 300 g de calabacín sin pelar, cortado en trozos de 3 cm.


• 100 g de aceite de oliva.


• 400 g de tomate triturado en conserva.


• 1 cucharadita de sal.


• Pimienta molida ( 1 pellizco ).

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín. Troceamos 5 seg/vel 4.


2. Añadimos el aceite y programamos 20 min/120°C/ velocidad cuchara.


3. Incorporamos el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programamos 20 min/ 120°C/giro inverso/velocidad cuchara.


4. ¡Listo para comer!