Hace diez años que me regalaron mi primera Thermomix® , desde entonces somos inseparables, se ha convertido en mi mejor aliada para poder realizar las recetas de toda la vida y poder innovar en ellas.
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Hace diez años que me regalaron mi primera Thermomix® , desde entonces somos inseparables, se ha convertido en mi mejor aliada para poder realizar las recetas de toda la vida y poder innovar en ellas.
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GAZPACHO DE CEREZAS CON Thermomix®
17 May 2021Me encantan las cerezas, lástima que la temporada dura tan poco. Siempre las comía de postre hasta que empecé a investigar en cookidoo.
Buscando diferentes tipos de gazpachos y encontré el de cerezas.
Si os gusta ésta fruta os aconsejo la receta de Gazpacho de cerezas con hierbabuena los ingredientes. son :
600 g de tomates maduros
30 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
15 g de cebolleta
70 g de pan duro (del día anterior)
10 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
250 g de cerezas deshuesadas
200 g de agua muy fría
o bien 200 g de cubitos de hielo
6 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para servir)
La preparación es muy sencilla, sólo tardaréis 10 minutos en tenerlo listo para tomar.