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Thermomix® Barcelona

LOLA MARTINEZ GONZALO

Hace diez años que me regalaron mi primera Thermomix, desde entonces somos inseparables, se ha convertido en mi mejor aliada para poder realizar las recetas de toda la vida y poder innovar en ellas.

GAZPACHO DE CEREZAS CON THERMOMIX

17 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de mayo de 2021

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Me encantan las cerezas, lástima que la temporada dura tan poco. Siempre las comía de postre hasta que empecé a investigar en cookidoo.

Buscando diferentes tipos de gazpachos y encontré el de cerezas.

Si os gusta ésta fruta os aconsejo la receta de Gazpacho de cerezas con hierbabuena los ingredientes. son :

600 g de tomates maduros

30 g de pimiento rojo

1 diente de ajo

15 g de cebolleta

70 g de pan duro (del día anterior)

10 g de vinagre de manzana

1 cucharadita de sal

250 g de cerezas deshuesadas

200 g de agua muy fría

o bien 200 g de cubitos de hielo

6 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas)

50 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para servir)

La preparación es muy sencilla, sólo tardaréis 10 minutos en tenerlo listo para tomar.

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