ALCACHOFAS AL LIMÓN EN THERMOMIX ®

Agosto se nos ha esfumado entre bochorno y nuves, y irremediablemente llega setiembre cargado de rutina y buenos propositos. Nosotros para no ser menos vamos a empezarlo con esta deliciosa receta de Dieta que podeis encontar en el libro "Dieta Mediterranea con Thermomix®" pagina 84. Facil, rapida y light !!! ALCACHOFAS AL LIMÓN EN THERMOMIX ® INGREDIENTES : 1500 g de Alcachofas (800g limpias) 10 ramitas de Perejil o 1/2  Limón 50 g de Aceite de Oliva Virgen 20 g de Harina 50 g de zumo de Limón 500 de Agua 1cucharadita de Sal 1. Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores. Corta por la mitad longitudinalmente y sumerge en un bol con agua y unas ramitas de perejil o medio limón para que no se oxiden.2. Vierte el aceite y la harina en el vaso y programa 3 min/90°C/vel 4.3.Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora las alcachofas escurridas, el zumo de limón, el agua y la sal y programa 20 min/100°C/Giro inverso/vel 1. Vierte en una fuerte y sirve.