PIZZA CON BASE DE COLIFLOR EN THERMOMIX ®

Una compañera me ha recordado la Pizza de Coliflor, asi que hoy la versión para Thermomix, seguimos en la lucha contra la Bascula. Porque podemos hacer dieta pero tambien comer cosas ricas y apetecibles.

Tan solo hace falta un poco de imaginación y actitud. Pim pam Facil y Sano !!!!!

Estoy segura de que estais deseando de comeros una porción !!!!


PIZZA DE COLIFLOR EN THERMOMIX ®


INGREDIENTES :


1 Coliflor pequeña

1 Huevo L

2 Ajos pequeños picados

25 Gr. de Queso Parmesano

150 Gr. de Mozarella rallada

1 cucharadita de Orégano

½ cucharadita de Pimienta Negra molida

1 pizca de Sal


2 Tomates maduros rallados

1 Bolsa de Queso Rallado 3 Quesos

Tomates Cherry

1 Cebolla Tierna

1 Pimiento Verde

1 Bote de Maiz


1. Limpiamos la coliflor y le retiramos las hojas y los tallos.

2. Pon dentro del vaso y trocea 20 seg/vel 5 hasta que quede polvo de coliflor.

3. Cocemos la coliflor en el microondas 7-8 minutos, a máxima potencia, sacamos y la dejamos enfriar.

4) Volvemos a poner en el vaso junto con los ajos pelados y picados y lo mezclamos con la mozarella, 30 seg/vel 4 y reservamos.

5) Escurrimos la coliflor prensándola haciendo un hatillo con una gasa para eliminar toda su humedad y obtener un puré seco. Este paso es muy importante.

6) En un bol ponemos la coliflor con el huevo, los ajos, la mozarella, el parmesano, el orégano, la sal y la pimienta y mezclamos todo bien.

7) Ponemos porciones de masa sobre papel de hornear y les damos forma de base de pizza.

8) Metemos las bases de pizza al horno precalentado a 200ºC, cuando las bases empiecen a dorarse. las sacamos del horno, para ponerles encima el resto de ingredientes de nuestra pizza, en nuestro caso tomate rallado, 3 quesos, tomates cherry, cebolla, pimiento y olivas.

9) Para concluir horneamos las pizzas ya formadas hasta que el queso se haya gratinado.