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Esther Barnadas Sole
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Pollo a la Coca Cola con Thermomix®
26 January 2016Esta tarde tenía ganas de cocinar alguna cosa diferente. Hace años que oigo hablar del pollo a la Coca Cola y no me había animado a hacerlo. Pues hoy ha sido el día elegido. Una tarde tranquila en casa? Increible! A cocinar!Me ha parecido una receta muy cómoda y fácil. A parte que nos puede servir como base para muchas adaptaciones. Esta misma en la receta original se hacía con manzana Granny Smith y yo lo he sustituido por champiñones. Una vez acabada, he pensado que qué rica con almendras! o con ciruelas y piñones! o..mil cosas. Aquí dejo vuestro arte e imaginación.Ingredientes : ( para 6 personas)
- 900-1000 Kg de filete de pollo/muslo/pechuga..al gusto
- 330 gr de Coca – Cola.
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.
- 1 pellizco de nuez moscada molida.
- 100-150 gr de Champiñones frescos a trocitos.
- 50 gramos de nata liquida o leche evaporada.
- 20 gramos de mantequilla.
- En casa no nos gusta encontrar los tropezones de cebolla. Así que antes de hacer nada, he puesto el sobre de sopa de cebolla y lo he triturado unos segundos. Reservar o dejar en el vaso para el siguiente paso.
- Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo, la Coca cola, la sopa de cebolla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 20 minutos/120ºC ( o si es una TM31: varoma)/ giro a la izquierda/ vel. 1.
- Sin detener la máquina, cuando queden 5 minutos, añadir por el bocal los champiñones cortados a trocitos y la nata. Aumentar el tiempo, que estaba a 5 minutos a 10, para que se hagan los vegetales.
- Sin detener la máquina, 1 minutillo antes de que pite la Thermomix® , tirar por el bocal la mantequilla.
- Cuando termine el tiempo, volcar en una fuente y servir.