Hola a tod@s

Con esta entrada de bollitos,dejamos libre la imaginación del relleno, son ideales para fiestas de cumpleaños, cenas o buffets, yo pondré unos ingredientes de relleno ,pero tú lo puedes modificar a tu gusto y los personalizas, estos eran de jamón York y queso, de chorizo y Jamón  Serrano.

Otro relleno podría ser de verduras, de tu embutido preferido o de hierbas  etc......¿ Déjame tú comentario de cual sería tu preferido.

Espero que os gusten y buen provecho.

Ingredientes

270 gramos de agua

25 gramos de levadura prensada fresca

500 gr de harina de fuerza 

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

15 gramos de aceite de oliva

Ingredientes para el relleno

Jamón serrano en tacos

Queso y jamón York

Chorizo o sobrasada

Espinacas salteadas, Etc.......

Preparación

Ponga en el vaso el agua , la levadura y caliente 1 minuto /37 grados/ velocidad 1

Añadir la harina , el azúcar, la sal y el aceite y mezcle 15 segundos /velocidad 6, después amase 3 minutos-Espiga. Retire la masa del vaso y forme una bola con ella y déjala reposar 5 minutos.

Divide la masa en 20 porciones de aproximadamente 40 o 45 gramos cada una, coloque un trozo de chorizo en el centro (o el ingrediente elegido) y así cada porción de la masa y cierrelo  formando una bolita. Colóquelas en una bandeja del horno forrada con papel de hornear y espolvorea ligeramente los bollitos con harina.

Con el horno frío sin precalentar introduzca la bandeja ponga el termostato del horno a 220 grados y hornear durante 25 minutos ,

Retire del horno y dejé templar antes de servir

Espero que os guste y buen provecho.