Buenos días cocinillas

Plato de legumbres, de cuchara , completo y rico, qué más se puede pedir ?????, bueno acompañarlo de una ensalada y una buena compañía.

En casa solemos comer legumbres dos veces o tres por semana hago la receta tal cual y repetimos plato alternando los días para no repetir dos veces seguidas y la siguiente vez que comemos están más ricas, se ha tomado más el sabor del guiso  y otra forma que como legumbres es en hummus.

Las judías las compré cocidas siempre tengo en casa, pero sabéis que las podéis cocer vosotros, tienes que tener la previsión o más tiempo,el tocino no se lo puse y le añadí trocitos de beicon.

Me cuentas cómo preparás tú, las legumbres???? y cuál es tú receta preferida????, pero quiero que pruebes está y después decidas.

Espero vuestros comentarios y me gusta en la publicación, muchas gracias.

Ingredientes

50 gramos de zanahorias en trozos

50 g de puerro en rodajas

70 g de cebolla en trozos

70 g de pimiento rojo en trozos

70 g de pimiento verde en trozos

100 gramos de tomate maduro

50 g de aceite de oliva

70 g de jamón serrano en dados

800 gramos de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas

500g de agua

1 pastilla de caldo de verduras

 Sal y un pellizco de pimienta molida

1 cucharadita de pimentón dulce

1 trozo de tocino curado en trozos (aprox 30 gramos) o bien trocitos de beicon

100 gramos de chorizo en rodajas

Preparación

Poner en el vaso la zanahoria, el puerro, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate y el aceite y programe 6 segundos/ velocidad 4 y sofría 12 minutos /120 grados /velocidad 1.

 Incorpore el jamón, 80 gramos de judías, el agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, el pimentón, el tocino y el chorizo. Sitúe el recipiente varoma en su posición y ponga las judías restantes lavadas y aclaradas.

Tape el varoma y programé 20 minutos /varoma/ giro inverso/ velocidad cuchara. 

Retire el varoma. Ponga las judías en una fuente honda y añada el contenido del vaso y mezcle. Dejé reposar unos minutos y lo tendrá listo para comer.

Buen provecho