Mi nombre es Joan, soy un enamorado de la cocina en todas sus vertientes. Mi formación es de educador social, pero para mi, trabajar en Thermomix® es un sueño. Puedo ayudarte con tus dudas. Mi blogosfera quiero que sea espacio dinámico y con la participación de mis clientes. Desde hace un tiempo he decidido ir haciendo un relato donde enmarcar las recetas. Te invito a seguirlos.
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Coca de chicharrones
26 February 2022
Tiempo de preparación 00:05:00 mins
Ración para 8 personas
Si quieres tener una coca de chicharrones rápida y estupenda esta es tu receta.
Durante la época de carnaval y para la verbena de San Juan es imprescindible.
Ingredientes
- 1 Placa de hojaldre de 275 gr
- 125 gr de chicharrones
- 60 gr azúcar
- 60 gr de piñones (dejarlos en un bol con agua, así se hidratan y no se queman en el horno)
Pasos de la receta
1 Paso
Precaliente el horno a 180ºC
2 Paso
Ponga en el vaso los chicharrones y programe 6 seg./vel.4.
3 Paso
Corte la masa de hojaldre en 4 trozos e introdúzcala en el vaso con los chicharrones, programe 2 min/amasar (velocidad espiga en TM31) Saque la masa del vaso y extiéndala con el rodillo sobre papel de hornear, déjela lo más fina que le sea posible, espolvoree con azúcar y los piñones, vuelva a pasar el rodillo para fijar estos ingredientes a la masa.
4 Paso
Introduzca en el horno 20 min. aprox
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