Hola, me llamo Laura soy comercial desde hace un tiempo y he creado este rinconcito para disfrutar con vosotros de las recetas y trucos Thermomix® ®. Si aún no la conoces, no dudes en pedirme que te enseñe lo divertida, fácil y rápida que es la cocina con Thermomix® ®. ¡¡Sorprenderás a los tuyos cada día!!
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Gallo con salsa de almendras
29 May 2020
Esta vez lo he hecho con gallo, pero otras veces con merluza, bacalao....lo que tuviera en casa y siempre queda buenísimo.
Ingredientes:
400 g de cebolla en cuartos
5 dientes de ajo
50 g de almendras crudas sin piel
50 g de aceite de oliva
50 g de vino blanco
600 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de pimienta negra molida
1 hoja de laurel seca
3 clavos
50 g de pan frito
Preparación:
Ponga el vino, el agua, el azafrán, ½ cucharadita de sal, la pimienta, el laurel y los clavos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición . Coloque la bandeja Varoma los filetes de pescado, tape y programe 30 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y no lo destape para que no se enfríe.
Añada al vaso el pan frito y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Sirva el pescado con un poco de salsa por encima y puede acompañarlo con unas patatas cocidas o arroz blanco.
El resto de la salsa puede ponerlo en una salsera en el centro de la mesa.
29 May 2020
