SALSA CHIMICHURRI

¡¡QUE RECUERDOS!!! Yo no había probado esta salsa nunca, y hace un tiempo unos amigos Argentinos snos prepararon Choripan, y un buen asadito con salsa chimichurri, ¡¡nos encanto!!

Es un aderezo típico de Argentina, y sin duda ha ayudado a popularizar los deliciosos asados argentinos. Está repleta de especias, hierbas y por supuesto picante (aunque puedes decidir no incluirlo), todo regado con aceite y vinagre.

INGREDIENTES

2 cabezas de ajos peladas

5 clavos

3 pimientas de Cayena secas enteras

8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

1 cucharada de pimentón picante

2 cucharadas de pimentón dulce

1 cucharada de pimienta molida

2 cucharadas de orégano seco

1 cucharada de tomillo seco

1 cucharada de sal

200 g de aceite de girasol

200 g de vinagre

500 g de vino blanco

PREPARACION

Ponga en el vaso los ajos, los clavos, la guindilla y el perejil y pique 3 seg/vel 7. Añada el pimentón picante, el pimentón dulce, la pimienta, el orégano, el tomillo, la sal, el aceite de girasol, el vinagre y el vino blanco. Mezcle 15 seg/vel 6. Vierta en un tarro hermético y utilice a su conveniencia. Yo os recomiendo que lo probéis con el CHORIPAN!!