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Thermomix® Barcelona

MªVIOLETA AVILA MATEOS

¡¡Hola a todos!!! soy Violeta Avila, comercial de Thermomix de Barcelona, bienvenid@s a mi blog. Soy una apasiona de la cocina, en mi Blog encontraréis recetas , trucos y consejos para sacar el máximo a tu Thermomix.

No pretendo que hoy compres un Thermomix® pero estaría encantada que el dia que tomes la decisión de hacerlo o conocerlo sea yo la persona que te asesore y te ayude en el desarrollo de sus servicios postventa como cliente y/o usuario de nuestro Thermomix® .

Por eso; solicita hoy tu demostración gratis y sin compromiso

Ademas os ire informando de talleres, eventos y muchas cositas mas. Espero os guste!!.

SALSA PARA CALÇOTS

19 de enero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de enero de 2019

Categorías:

Salsas y guarniciones

¡¡¡Estamos en temporada de Calçots!!!, vamos a ver si preparamos una buena salsa, Espero os guste.

INGREDIENTES (PARA 1000g):

1 Cebolla.

5 Tomates maduros.

1 cabeza de Ajos.

400-500g de Aceite de Oliva.

3 Ñoras sin tallos ni pepitas.

200g de Almendras tostadas

2 ajos crudos (opcional)

1 cucharadita de pimentón

1-2 cucharadita de sal

30-40g de vinagre.

PREPARACION:

Ponga en la bandeja del horno la Cebolla, los tomates y la cabeza de ajos, y hornee durante 30 o 40 minutos. Deje enfriar y pele todas las verduras. Reserve en un bol junto al liquido que quede en la bandeja (si lo hubiera).

Sitúe una jarra sobre la tapa, y pese el aceite. Reserve.

Ponga en el vaso las Ñoras y las Almendras, triture 20 seg / vel 6. Añada los Tomates, la cebolla y los ajos (también los ajos crudos si quieres ponerlos), programe 15 seg/ Vel 5 y ves aumentando hasta 10.

Agregue el Pimentón, la Sal y el vinagre. con el cubilete puesto, programe vel 5 y sin programar tiempo, vierta el aceite sobre la tapa poco a poco para que emulsione. pare cuando termine de añadir el aceite.

Nota: si os gusta mas liquida añade un poco de jugo de la bandeja de asar o un poquito de agua.

Voy a ver si llamo a algún amigo y quedamos para hacer una Calçotada!!!

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