Volver a SONIA RIPOLL MASSANES

Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

PA DE SANT JORDI ESPECIAL, per menjar o per regalar!

16 de abril de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

16 de abril de 2021

Categorías:

Masas, panes y repostería

Mai haguéssim pensat que passaríem una diada com la d'aquest any, confinats, i amb el nostre Thermomix traient fum.

Avui et presento el resultat de la tercera classe de temàtica de cuina catalana que estem fent aquests dies a Instagram. Ens trobaràs com @ripollsonia_mixmoments i @betcuadradas_mixmoments.

També trobaràs aquesta recepta al nostre canal de YouTube: Tmix Moment's Recetas. Subscriu-te!

Et deixo amb la recepta del millor Pa de Sant Jordi que he provat fins ara:

INGREDIENTS:

150g formatge cheddar

300g llet

40g mantega

50g sucre

25g llevat premsat fresc

550g farina de força

1 culleradeta sal

100g sobrassada

100g nous

PREPARACIÓ:

1. Trosseja les nous 3 seg/ vel 7. Reserva

2. Ralla el formatge 10 seg/ vel 10. Reserva.

3. Sense rentar el got, afegeix la mantega, la llet i el sucre i programa 2 min / 37º / vel 2. Afegeix el llevat i barreja 5 seg / vel 3.

4. Afegeix la farina i la sal i barreja 15 seg / vel 6. Amassa 3 min / funció amasar. Retira del got i divideix en 3 parts iguals.

5. Agafa una de les 3 parts reservades de massa i posa-la al got juntament amb les nous reservades. Amassa 1 min / funció amasar. Reserva.

6. Agafa una de les 3 parts reservades de massa i posa-la al got juntament amb el formatge reservat. Amassa 1 min / funció amasar. Reserva.

7. Agafa la tercera part de massa reservada i posa-la al got juntament amb la sobrassada. Amassa 1 min / funció amasar. Reserva.

8. A continuació, estira amb ajuda d'un rodet cadascuna de les 3 masses reservades de manera que tinguis 3 rectangles (el de formatge procura que tingui una mica més d'amplada. Posa la planxa de sobrassada sobre la de formatge cheddar i fes tres talls de manera que quedin 4 tires de planxa sobrasada-cheddar de la mateixa amplada. Apila les 4 tires una sobre l'altra de manera que es vegi el dibuix de les 4 barres, acaba amb el troç de massa amb cheddar. Envolta les 4 barres amb la massa de nous.

9. Prepara una safata de forn amb paper de forn. Encèn el forn a 200º. Talla rodanxes de 1.5 cm aprox. i posa-les sobre la safata del forn. Deixa reposar fins que doblin el volum.

10. Enforna a 200º 12-15 minuts. Deixa refredar... si pots esperar tant ;D.

Vull agrair l'Àurea per haver-me cedit aquesta fotografia, la trobareu a Instagram com @entregustos19

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.