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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

PANES PARA FRANKFURT (HOTDOG) SIN LACTOSA EN THERMOMIX

14 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de mayo de 2021

Categorías:

Masas, panes y repostería

Hoy os traigo mi adaptación de la receta de Cookidoo de panecillos para Hotdog. Una de las ventajas de comprar mi Thermomix es que puedo modificar todas las recetas para evitar que tengan alimentos que me son perjudiciales, como la lactosa.

Estos panes están deliciosos... para un hotdog, para un desayuno... o simplemente solos!!! Pruébalos y cuéntame!!!

INGREDIENTES:

120 g de leche sin lactosa semidesnatada

60 g de agua

60 g de aceite de oliva

330 g de harina de fuerza

25 g de levadura prensada fresca

15 g de azúcar

5 g de sal

20 g de huevo batido (reserve el resto)

PREPARACIÓN:

Pon en el vaso la leche, el agua y el aceite y calienta 1 min/50°C/vel 1.
Añade 150 g de harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezcla 5 seg/vel 7.
Incorpora 20 g de huevo batido (reserva el resto) y 180 g de harina y mezcla 30 seg/vel 6. Amasa 5 min/función amasar. Retira la masa del vaso sobre una superficie espolvoreada con harina y forma una bola. Divide la masa en 6 porciones de aprox. 100 g y dales forma de bola. Cubre con un paño de algodón y deja reposar aprox. 30 minutos.
Con un rodillo, extiene cada porción en forma de rectángulo y, por la parte más larga, enrolla de manera que quede bien apretado. Pellizca los bordes para sellar la masa y coloca los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cubre de nuevo con un paño y deja reposar hasta que doblen su volumen (aprox. 40 minutos).
Precalienta el horno a 200°C.
Pincela los panecillos con el huevo batido restante y hornea durante 15 minutos (200°C). Retira la bandeja del horno, coloca los panecillos sobre una rejilla y deja enfriar.

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