Productos destacados
Te ayuda
Te cuida
Te inspira
Volver a AGATA BALLESTER VIADER
Thermomix® Barcelona
AGATA BALLESTER VIADER
Hola, sóc Àgata Ballester Viader!
per mi la cuina sempre ha estat l'espai vital de la casa, un lloc per on tothom hi passa i on la familia s'hi troba bé.
Tant gaudeixo cuinant els plats del dia a dia on s'ha d'anar per feina com a l'hora de fer els plats més tradicionals.
El que tinc clar és que sempre amb l'ajuda infal·lible de la meva TM6 !! M'ajuda a fer els plats amb molt menys temps i a organitzar-me a la cuina amb una gran varietat de fons de nevera. Així m'asseguro que tot queda boníssim!!
La varietat de receptes i el poder viatjar a d'altres països a través dels seus plats és un plus que no deixa de sorprendre'm. Utilitzant gran varietat de productes de temporada, herbes i espècies.
La cuina s'omple de les millors olors i sabors!
En aquesta blogosfera aniré penjant diferents elaboracions que us vull compartir!
salut!
Mini cheesecakes de formatge de “tetilla” amb coulís de codonyat amb Thermomixf
18 de febrero de 2021
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
18 de febrero de 2021
0
Categorías:
Postres y dulces
Ingredients
2 culleradetes de mantega a temperatura ambient
300 g de formatge “de tetilla” sense pell (a trossos)
3 ous
1 rajolí de vainilla líquida
70 g de sucre
200 g de nata
2 cullerades de maicena
pel coulís de codonyat
150 g de codonyat (amb agar agar) a trossos
120 g d’aigua
preparació
- 1 Precalenta el forn a 160ºc. Unta amb mantega un motlle de 12 magdalenes.
- 2 Posa dins del vas els trossos de formatge, els ous, la vainilla, el sucre, la nata i la maicena. Tritura 1 min / vel 5 - 10 progressivament. Aboca la preparació dins dels motlles preparats.
- 3 Forneja durant 30 minuts (160ºc). Retira del forn i deixa-ho atemperar (aprox 30 min). Neteja el vas i continua amb la recepta.
- coulís de codonyat
- 1 Posa al vas el codony i l’aigua. Trosseja 10 seg / vel 4 . Sense posar el cubilet, programa 5 min / VAROMA/ vel 1. Retira del vas, deixa atemperar i serveix junt amb els mini cheesecakes.
El codony és una fruita que s’ha de menjar cuita, ja que sino és molt dura i amarga. Durant l’hivern el podem consumir de moltes maneres, al forn, amb vi dolç o també el més conegut, el codonyat.
El codonyat que es compra té un alt contingut en sucre, però tenim la posibilitat de fer-lo nosaltres amb agar-agar , un espessant natural que prové d’una alga però té amb un sabor neutra. D’aquesta manera no ens caldrà tant de sucre perquè qualli.
És un postre amb unes textures suaus i no exacivament dolç !!
Espero que us agradi!
EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
18 de febrero de 2021
Posts destacados
